Desde las primeras gotas de calostro, pasando por la lactancia, hasta los primeros alimentos del bebé, siempre queremos darle lo mejor a nuestros bebés. Por eso es tan impactante cuando descubrimos algo que está hecho específicamente para el bebé, algo que hemos tenido tanto cuidado en seleccionar, es en realidad tóxico.
En un nuevo informe, el 95% de los alimentos para bebés analizados contenían metales pesados…
Así es, nuestra comunidad se sorprendió cuando salió un nuevo informe explosivo de la organización Healthy Babies Bright Futures (HBBF) que decía la gran mayoría de los alimentos para bebés analizados, incluso los alimentos orgánicos para bebés, eran tóxicos.
Por supuesto, cualquier cantidad de metal en los alimentos para bebés de cualquier tipo es un problema, pero cuando el problema es tan frecuente, nos dice que tenemos un problema sistémico real en nuestras manos: que esto no es sólo una o dos empresas irresponsables; nos enfrentamos a suelos contaminados, problemas de riego deficientes y otros dilemas importantes.
Desafortunadamente, eso significa que esto no es una solución fácil. Para ver una diferencia, necesitamos remediación ambiental y cambio de política como mínimo, y las organizaciones, como Serenity Kids, están trabajando en esto.
Esto es lo que sabemos sobre los metales pesados en los alimentos para bebés…
Los siguientes metales pesados fueron descubiertos en alimentos para bebés:
Dirigir
Un sorprendente 94 por ciento (!) de los alimentos para bebés analizados contenían plomo.
Esto es muy alarmante, porque cualquier cantidad de plomo es tóxica para los humanos, y especialmente para los bebés. La exposición al plomo está relacionada con ADD, problemas de comportamiento y problemas en la escuela. De hecho, los estudios muestran que incluso los niños con niveles bajos de plomo en la sangre obtienen peores resultados en las pruebas estandarizadas.
El plomo fue más frecuente en los siguientes alimentos:
- cereales de arroz infantil
- Hojaldres de arroz
- Batata
- Bocadillos y mordedores sin arroz
- Cereales infantiles (trigo, avena, etc.)
- Zanahorias
- galletas de dentición
- Zumo de frutas
Cadmio
Un total del 75 por ciento de los alimentos para bebés probados contenían cadmio.
Esta toxina está relacionada con daño cerebral, problemas de aprendizaje, cáncer y daño renal, óseo y cardíaco. Además, los científicos ahora saben que este daño ocurre incluso en niveles que la comunidad médica consideraba seguros.
El cadmio fue más frecuente en los siguientes alimentos:
- Hojaldres de arroz
- Otros cereales para bebés
- cereal de arroz infantil
- Bocadillos y mordedores sin arroz
- Zanahorias
- galletas de dentición
- Batata
Arsénico
Las pruebas mostraron que el 73 por ciento de los alimentos para bebés contenían arsénico.
Este metal pesado puede causar varios tipos de cáncer y dañar el cerebro y el sistema nervioso en desarrollo. De hecho, un estudio encontró que beber agua con arsénico a la mitad del límite permitido aún causaba pérdida de coeficiente intelectual.
El arsénico fue más frecuente en los siguientes alimentos:
- Hojaldres de arroz
- cereal de arroz infantil
- galletas de dentición
- Otros cereales infantiles
- Bocadillos y mordedores sin arroz
- Batata
- Jugo de frutas (principalmente jugo de manzana)
Mercurio
De los alimentos para bebés probados, el 32 por ciento contenía mercurio.
El mercurio reduce el coeficiente intelectual y se sabe que causa daño cerebral, interrumpe el desarrollo y el aprendizaje y puede contribuir al cáncer. El mercurio también daña el sistema nervioso, los riñones y el sistema digestivo. (fuente)
El mercurio fue más frecuente en los siguientes alimentos:
- cereal de arroz infantil
- Cáscaras de arroz y galletas de dentición
- Hojaldres de arroz
- Mordedores sin arroz
- Otros cereales
- Zanahorias
Los alimentos para bebés más tóxicos que se deben evitar
Los expertos estiman que los niños desde recién nacidos hasta los dos años pierden más de 11 millones de puntos de coeficiente intelectual debido a la exposición al plomo y al arsénico en los alimentos.
Vaya, eso es mucho para digerir. Los metales pesados en los alimentos para bebés pueden causar mucho daño, y la lista de alimentos afectados es alarmantemente larga. Entonces, ¿qué deben hacer los padres que solo quieren la mejor opción y la más saludable para sus hijos? Para empezar, puede evitar a los mayores infractores, que incluyen:
#1 Arroz
Los agricultores cultivan arroz en campos inundados, lo que aumenta la probabilidad de que el cultivo absorba el arsénico inorgánico de los pesticidas utilizados durante la agricultura.
Las peores opciones de arroz
Las pruebas muestran que casi todos los alimentos para bebés con arroz contienen niveles peligrosos de arsénico, pero estos son los principales infractores en orden:
- Bebé feliz Snack de arroz inflado con tortitas de arroz ecológico
- biocinética Cereal para bebés de grano entero germinado orgánico de arroz integral
- O orgánicos Hojaldres de arroz con manzana y fresa
- Simple Verdad Orgánica Hojaldres integrales
- Bebé feliz Hojaldres de superalimento – Snack de cereales orgánicos
- tiempos saludables Cereal de arroz integral orgánico
- lo mejor de la tierra cereal de arroz integral
- Haya-Nuez cereal de arroz para bebes
- ¡Comida! Obleas para la dentición orgánicas Baby Munchables
- Elección de los padres Bizcochos De Arroz De Fresa Orgánicos
- Brote Orgánico Bocadillo de cereal para bebés con hojaldres de quinua
- Gerber cereal de arroz
- bebé mamá-mamá Bizcochos De Arroz Con Plátano
- Comodidades (marca Kroger) Aperitivo de cereal con pequeños bocaditos de arándanos
- Kitchdee cereal bebe orgánico arroz y lentejas
- lo mejor de la tierra comida orgánica para bebés con pollo y arroz integral
Opción más segura: arroz blanco sin procesar
El arroz blanco es más seguro que el integral (incluso el arroz integral orgánico), ya que la cáscara exterior absorbe la mayoría de los pesticidas y metales pesados.
Arroz basmati blanco de California, India y Pakistán tiene los niveles más bajos de metales pesados tóxicos. Cocinar el arroz en agua extra y luego escurrirlo también puede reducir el arsénico hasta en un 60 por ciento. Sin embargo, la mejor opción puede ser omitir el arroz por completo: es bajo en nutrientes y contribuye a la caries dental. (fuente)
#2 batatas y zanahorias
Los tubérculos absorben más toxinas del suelo, especialmente las zanahorias y las batatas. En las pruebas, estos alimentos contenían altos niveles de plomo y cadmio, pero algunos también contenían mercurio y arsénico.
Las peores opciones de batata y zanahoria
Incluso algunas de las marcas orgánicas tenían tantos (¡o más!) metales pesados tóxicos como las marcas convencionales. Aquí están los peores delincuentes:
- Clásicos de Beech-Nut (no orgánicos)
- Gerber
- Lo mejor de la tierra (orgánico)
Las mejores opciones para la comida para bebés de batata y zanahoria
Algunas de las opciones de vegetales orgánicos probadas eran relativamente bajas en metales tóxicos, pero todas tenían algo. Los investigadores recomendaron comer estos alimentos con moderación junto con otros alimentos nutritivos. Las pruebas muestran que estas son las opciones más seguras en general:
- Meijer Verdadera Bondad Zanahorias Orgánicas
- O orgánicos Papilla ecológica de zanahoria para bebés
- HappyBABY Organics Patatas dulces etapa 1
- Meijer Verdadera Bondad Papilla ecológica de boniato
La calabaza y la calabaza de invierno también son excelentes opciones. Tienen nutrientes similares, pero contienen niveles mucho más bajos de metales pesados que las zanahorias y las batatas, ya que se cultivan en la superficie.
#4 jugo de frutas
El jugo de manzana y de uva son algunos de los peores infractores: contienen arsénico y plomo.
Las peores opciones de jugo
Según las pruebas, estas variedades contenían la mayor cantidad de metales pesados:
- Gerber
- jugo jugoso
Opciones de jugos más saludables
La AAP no recomienda jugo de frutas, ni siquiera jugo diluido, pero si desea servirlo, elija jugo orgánico mínimamente procesado y resérvelo solo para ocasiones especiales.
- El jugo recién exprimido es la opción más saludable.
- La granada, el arándano (no el cóctel de arándanos) y el jugo de naranja ofrecen la mayor cantidad de beneficios nutricionales.
- También puedes probar el agua de coco o algo como estas gomitas para niños.
Entonces, ¿cuáles son algunas alternativas más seguras?
Estos alimentos resultaron relativamente bajos en metales pesados y son mejores opciones que incluso las “mejores” opciones de las listas anteriores. Son más seguros ya que no se cultivan en el suelo (como las batatas y las zanahorias) ni se sumergen en agua contaminada (como el arroz).
Solo tenga en cuenta que algunos de los alimentos en esta lista todavía están expuestos a altos niveles de pesticidas, por lo que es importante elegir alimentos orgánicos siempre que sea posible.
- plátanos
- Pepinos
- manzanas
- judías blancas
- Queso
- Uvas
- Huevos
- duraznos
- Yogur
- Calabaza
- calabaza moscada
- Judías verdes
- Peras
- ciruelas pasas
¿Qué más puede hacer con los metales pesados en los alimentos para bebés?
Elegir opciones de alimentos más seguros es un buen comienzo, pero los padres pueden hacer más con respecto a los metales pesados en los alimentos para bebés. Aquí hay algunas cosas que puede hacer ahora mismo para ayudar a bloquear la absorción de metales pesados.
Aumentar el glutatión
Nuestros cuerpos producen el glutatión antioxidante para ayudar a desintoxicar nuestros sistemas. El glutatión se une a los metales pesados, incluido el mercurio, para que luego puedan ser excretados. Los alimentos ricos en azufre favorecen la producción de glutatión e incluyen las cebollas, el ajo y las verduras crucíferas, como el brócoli, la col rizada, las coles, el repollo y la coliflor. Las cebollas y el ajo no están en el menú de la mayoría de los bebés, pero muchos se comerán los demás de esta lista.
Estas verduras pueden causar gases y problemas estomacales al bebé, pero cocinarlas con un poco de jengibre rallado ayuda a la digestión. ¡Sin embargo, un poco de jengibre ayuda mucho!
Toma vitamina C
La vitamina C ayuda a aumentar la producción de glutatión, pero también es un potente antioxidante propio. En este estudio con animales, la vitamina C revirtió el daño sanguíneo causado por el mercurio y el cadmio. La vitamina también protegía contra otros metales pesados y la radiación. Los investigadores también encontraron que protege contra la toxicidad del plomo y el estrés oxidativo causado por los metales pesados. Los alimentos más altos en vitamina C incluyen:
- pimientos morrones de colores
- guayabas
- kiwi
- fresas
- naranjas
- brócoli
Consigue mucho selenio
En este estudio con animales, el daño causado por los metales pesados mejoró significativamente cuando se administró selenio a los peces. Y este estudio de 2019 en la revista Life Sciences encontró que el selenio ayudó a proteger el cerebro de la toxicidad del mercurio. Los alimentos más altos en selenio incluyen:
- nueces de Brasil
- Atún (aunque alto en mercurio)
- ostras
- Carne de res
- Pollo
- Cerdo
Centrarse en la salud intestinal
Hipócrates dijo una vez que “toda enfermedad comienza en el intestino”. ¡Investigaciones recientes están revelando cada vez más qué razón tenía Hipócrates! En este estudio, el probiótico lactobacillus rhamnosus ayudó al intestino a bloquear la absorción de plomo y cadmio.
Este probiótico se encuentra en ciertos tipos de yogur, kéfir de leche y otros productos lácteos fermentados. También puede obtener un suplemento con L. rhamanosus y vaciar parte de la cápsula en la comida del bebé.
El resultado final sobre los metales pesados en los alimentos para bebés
Este problema no va a desaparecer de la noche a la mañana, pero afortunadamente, hay organizaciones que trabajan para que nuestros alimentos sean más seguros. Y como resultado, ya hemos visto una disminución del arsénico en nuestros productos de arroz. Hay esperanza.
Y mientras tanto, aunque no podemos evitar ninguna toxina al 100%, hay formas de reducir la exposición de los pequeños. Haga elecciones inteligentes de alimentos, evite los alimentos altamente contaminados y concéntrese en los nutrientes que ayudan al cuerpo a lidiar con las toxinas y los metales pesados en los alimentos para bebés.
¿Qué pasa contigo?
¿Qué medidas tomará para ayudar a su bebé a evitar los metales pesados en los alimentos para bebés?
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