Nuestro Farmer’s Market tiene los melones orgánicos más gigantescos de este año. Son absolutamente deliciosos… son tan cremosos y tan dulces. ¡Simplemente no puedo tener suficiente!
Pero tengo que decir que hay casi una «presión» para superar uno. ¡JAJAJA! Nos lleva DÍAS terminar un melón completo en nuestra familia de tres. ¡Entonces, decidí que era hora de comenzar a pensar en una buena receta que aproveche todo ese sabroso melón para el poder del bien!
Estando embarazada en el verano, estoy deseando bebidas frías como nadie, así que sabía que iba a hacer un batido. Luego comencé a buscar en el refrigerador y teníamos demasiados pepinos (otro artículo de Farmer’s Market «caliente» en este momento). También me sobró un poco de menta orgánica. ¡Perfecto!
El resultado final es una delicia fresca y helada que es muy sabrosa y nutritiva. Me encanta especialmente la menta, porque es excelente para la digestión y la acidez estomacal, un efecto secundario común del embarazo.
Ingredientes del batido de melón y menta
- 4 tazas de melón
- 3/4 taza de agua de coco (puedes usar leche cruda, leche de coco o incluso agua, según tus preferencias)
- 1/4 pepino pelado
- 4 hojas de menta
- Miel al gusto (me gusta esta marca).
- hielo (opcional)
Cómo hacer un batido de melón y menta
- Ponga todos los ingredientes en la licuadora y mezcle. (Dado que no está usando ingredientes congelados, no necesita una licuadora de grado comercial elegante; cualquier licuadora vieja o licuadora de inmersión hará el truco para esta deliciosa receta de batido).
- Vierta en vasos y disfrute el batido inmediatamente.
Nota: esta receta rinde unas tres porciones.
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