¿Receta saludable de ositos de goma? ¡¿En realidad?! ¡Sí!
Una de mis pasiones es cambiar las recetas poco saludables por otras saludables. Comer una dieta de comida real no es tiene que ser aburrido o sentir privaciones (¡nunca duraría!)
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Ahora que mis hijos están ingresando al mundo real y aprendiendo sobre palitos de duendecillo y algodón de azúcar (¡jadeo!), se han topado con el adorable paquete Haribo Gummy Bear en la línea de pago. Recuerdo haber comido esto cuando era niño. Pero, cuando recientemente miré los ingredientes del paquete, ¡sabía que tenía que haber una mejor manera!
Ingredientes del osito de goma Haribo en EE. UU.
Jarabe de glucosa (de trigo o maíz), azúcar, gelatina, dextrosa (de trigo o maíz), ácido cítrico, almidón de maíz, sabores artificiales y naturales, aceite de palmiste, cera de carnauba, cera de abeja blanca, cera de abeja amarilla, amarillo 5, rojo 40 , y azul 1
Pero si lo desglosas, en realidad se trata de:
- algún tipo de azúcar (no todos son malos)
- algún tipo de saborizante de frutas (podría usar la cosa real)
- y gelatina.
Ya he hablado de los muchos beneficios de la gelatina antes. Entonces, en el esquema de las cosas, estos ositos de goma podría en realidad ser un “regalo” saludable en comparación con otros.
Ingredientes del osito de goma Haribo en Alemania
Es interesante notar: en Alemania, donde tiene su sede Haribo, no usan colorantes alimentarios para el color. En su lugar, utilizan extractos de plantas y hierbas. (¡Los europeos siempre comen bien!) Aquí hay una lista de sus ingredientes:
Jarabe de glucosa; azúcar; gelatina; dextrosa; jugo de frutas de concentrado: manzana, fresa, frambuesa, naranja, limón, piña; ácido cítrico, limón, piña; ácido cítrico; concentrados de frutas y plantas: ortiga, manzana, espinaca, kiwi, naranja, saúco, limón, mango, maracuyá, grosella negra, aronia, uva; aromatizantes; agentes de recubrimiento: cera de abeja blanca y amarilla; cera de carnauba; extracto de saúco; extracto de fruta de algarrobo; jarabe de azucar invertido
Entonces, mi receta tiene un enfoque más alemán: concentrados de frutas (jugo), gelatina y azúcar (en forma de miel).
Nota: Esta es una receta ligeramente de “más alto mantenimiento” que la mayoría de las que encontrará en este sitio. Me divertí mucho haciéndolos con mis hijos, pero ciertamente no los haría regularmente. ¡Demasiado trabajo! Pero, para un viaje por carretera, Halloween, una fiesta de cumpleaños o simplemente una actividad divertida para hacer con la familia, esta receta de ositos de goma es genial.
Receta saludable de ositos de goma con un puñado pequeño de frutas y miel de Mama Natural
Receta saludable de ositos de goma
Ingredientes:
- 1 taza de jugo orgánico para cada color
- Para el osito de goma rojo: jugo de granada o cereza (jugo 100% no diluido con azúcar y agua)
- Para el osito de goma naranja: usé una combinación de jugo de melocotón y zanahoria. También puedes usar jugo de néctar de albaricoque. También agregué 4-5 gotas de aceite esencial de naranja antes de agregar a los moldes. ¡Esto les da un gran sabor!
- Para el osito de goma amarillo: usé una combinación de jugos de naranja y piña. Puede agregar aceite esencial de limón antes de agregarlo al molde para obtener un auténtico sabor a limón.
- Para el osito de goma transparente: usé una mezcla de jugo de piña y limonada.
- 1/3 taza de gelatina de res Vital Proteins
- 2 TB de jugo de limón
- 1/2 taza de miel cruda
- Moldes de ositos de goma con cuentagotas (dónde comprar)
Receta saludable de ositos de goma con un plato lleno de frutas y miel
Direcciones:
- Ponga su jugo frío en una cacerola.
- Agregue su 1/3 taza de gelatina.
- Déjalo reposar durante uno o dos minutos para que la gelatina pueda “florecer”. (¡Esto ayudará a evitar un producto final grumoso o arenoso!)
- Encienda el fuego de bajo a medio hasta que la gelatina se disuelva.
- Apague el fuego y deje reposar durante unos minutos para que se enfríe.
- Agregue su jugo de limón y miel cruda. Revuelva bien.
- Use una jeringa y succione su brebaje de jugo y empújelo hacia su molde de osito de goma.
- Deje reposar durante 5 minutos para que cuaje y luego póngalo en el refrigerador durante una hora. ¡Quita los osos y disfruta!
notas finales:
Esta receta de ositos de goma hará al menos 100 ositos de cada color y durará en el refrigerador durante al menos una semana. También puede dejarlos a temperatura ambiente durante unos días (simplemente no deje que superen, digamos, los 85 ° F o tendrá un gran colapso del oso).
¿Y tú?
¿Te gustan los ositos de goma? ¿Alguna vez harías un regalo como este para tus hijos? Comparte con nosotros en los comentarios a continuación.
