A veces parece que su bebé tiene un gran apetito y está devorando todo tipo de alimentos buenos, pero luego esos niveles de hierro vuelven un poco bajos en el chequeo de un año. Su bebé ciertamente no está solo (¡sucede!), pero probablemente todavía tenga preguntas, particularmente sobre qué alimentos ricos en hierro ayudarán a aumentar esos niveles.
En esta publicación, cubriremos:
Video: Los mejores alimentos RICOS EN HIERRO para bebés (y cómo aumentar su absorción)
¿Por qué los bebés necesitan hierro?
Los bebés necesitan hierro por las mismas razones que nosotros. El hierro juega un papel vital en la producción de sangre, incluida la formación de hemoglobina, la proteína que transporta el oxígeno por todo el cuerpo.
Los bebés nacen con reservas especiales de hierro (¡especialmente si retrasaste el pinzamiento del cordón!), pero después de unos meses, las reservas de hierro deben reponerse. (fuente)
¿Cuánto hierro necesitan los bebés?
Según una investigación publicada en la revista Pediatrics & Child Health, un bebé de siete meses necesita alrededor de 11 mg de hierro al día.
Los mejores alimentos ricos en hierro para bebés
Los mejores alimentos ricos en hierro para bebés
Afortunadamente, el hierro se encuentra en muchos tipos diferentes de alimentos, muchos de los cuales son aptos para que los beban. Los siguientes son los mejores alimentos ricos en hierro para el bebé, porque son fáciles de absorber para el cuerpo:
1. Carnes y aves
El hígado de res es una de las fuentes de carne más ricas en hierro. Solo una porción de tres onzas de hígado contiene 14,2 mg de hierro. (fuente) Otras buenas opciones de carne incluyen cordero alimentado con pasto, carne de res y pollo totalmente natural.
Para prepararlo, compre carne de res o cordero orgánicos criados en pastos (carne molida, un asado tierno o chuletas de cordero son excelentes opciones). Cocine en una sartén y luego ponga la carne en una licuadora con un poco de caldo o agua y mezcle hasta obtener un puré cremoso para comer con cuchara.
Alternativamente, compre hígado de pollo, res, bisonte o cordero alimentado con pasto de alta calidad. Cocine a fuego medio en una sartén con ghee o aceite de coco. Una vez que un lado esté dorado, voltee el hígado y luego dore el otro lado. Una vez frío, congelar el hígado. Ralla una cucharada de hígado congelado sobre alimentos como huevos revueltos. Sirva con camote o mango para aumentar la absorción de hierro (¡más sobre eso a continuación!).
2. Yemas de huevo
¿Qué es un desayuno más fácil que un huevo? Una yema de huevo grande contiene 0,5 mg de hierro. (fuente) Para hacer esto más fácil para los bebés más pequeños, hierva el huevo a fuego medio, luego triture la yema con leche materna, una pizca de sal y un poco de ghee. (No tenga miedo de introducir el huevo a los bebés; los estudios muestran que es mejor exponer al bebé a posibles alérgenos alimentarios desde el principio).
Otros alimentos ricos en hierro para bebés
Aunque el cuerpo no los absorbe tan fácilmente, estos son algunos otros alimentos ricos en hierro de calidad para bebés:
1. calabaza de invierno
Aproximadamente 1/2 taza de calabaza contiene 5,8 mg de hierro. La calabaza también es fácil de preparar. Simplemente cocine al vapor y haga puré con un poco de leche materna o caldo.
2. Batatas
Al igual que la calabaza de invierno, las batatas son fáciles de comer para los bebés pequeños. Cuécelas al vapor y luego tritúralas con leche materna o caldo.
3. Verduras del mar
Los vegetales marinos incluyen algas, nori y dulse. Incluso si no está familiarizado con los vegetales marinos, es relativamente fácil incorporarlos a su dieta. Por ejemplo, puede espolvorear hojuelas de Dulse secas sobre huevos revueltos. O puede usar este batidor de algas como condimento en la comida salada de su bebé.
4. Verdes
“Verduras” se refiere a una amplia variedad de verduras de hojas oscuras, como la col rizada, las espinacas y las acelgas. Una taza de verduras cocidas contiene entre dos y seis gramos de mg por taza. Es muy fácil incluir más verduras cocidas en la dieta de un bebé. Por ejemplo, las espinacas cocidas combinan muy bien con el puré de peras. Asegúrese de que el bebé tenga más de 8 meses antes de servir verduras fibrosas como estas, ya que el sistema digestivo del bebé no está lo suficientemente maduro para digerirlas adecuadamente antes de eso.
5. Legumbres
Esta categoría incluye lentejas, frijoles negros, garbanzos e incluso guisantes secos. Media taza de lentejas contiene alrededor de 9 mg de hierro. (fuente) Las lentejas son un alimento perfecto para los dedos de los bebés que están aprendiendo a dominar su agarre de pinza. ¡También puede hacer sopas fáciles de guisantes o frijoles para bebés!
6. Productos fortificados
Algunos cereales están fortificados con hierro y se consideran alimentos ricos en hierro, pero no todos los cereales son iguales. (¡Obtenga más información a continuación!) Trate de encontrar cereales que no tengan mucha azúcar agregada. Si está buscando un cereal caliente, omita los paquetes y elija copos de avena en su lugar. John McCann Steel Cut Oats, por ejemplo, contiene 5,76 mg de hierro por taza de avena. (fuente)
¿Qué pasa con el cereal de arroz?
Durante años, el cereal de arroz se ha promocionado como el primer alimento perfecto para el bebé: fácil de comer, fácil de preparar y fortificado con hierro. Desafortunadamente, el cereal de arroz no es un buen primer alimento para el bebé. De hecho, ¡no se recomienda en absoluto!
¿Por qué? El cereal de arroz tiene un alto contenido de arsénico, y comer demasiado arroz puede provocar niveles elevados de arsénico en su bebé. (fuente) Además, el tracto digestivo inmaduro del bebé tiene problemas para digerir los granos, por lo que es mejor comenzar con frutas, verduras y carnes de pastoreo.
Cómo aumentar la absorción de alimentos ricos en hierro
Probablemente haya notado que había muchos alimentos ricos en hierro de origen vegetal en las listas anteriores. Aunque las plantas contienen hierro, los alimentos ricos en hierro de origen vegetal (también llamados fuentes de hierro no hemo) son más difíciles de convertir a una forma utilizable, especialmente en el tracto digestivo inmaduro de un bebé. Las proteínas de origen animal (también llamadas hierro hemo) son más fáciles de asimilar. (fuente)
Es particularmente importante tener en cuenta la diferencia entre estos tipos de hierro, porque el hierro no hemo se ve fácilmente afectado por otros alimentos que consume. Por ejemplo, los alimentos ricos en calcio pueden inhibir la capacidad de su bebé para extraer ese hierro. (fuente)
¿Las buenas noticias? Hay dos maneras fáciles de aumentar la absorción de alimentos ricos en hierro en su cuerpo.
1. Come más vitamina C
La vitamina C aumenta la absorción de alimentos ricos en hierro (en particular, hierro no hemo), por lo que es una buena idea servir alimentos ricos en hierro (especialmente alimentos ricos en hierro de origen vegetal) con alimentos que también sean ricos en vitamina C. ( fuente)
Los alimentos ricos en vitamina C incluyen:
- fresas
- naranjas
- mango
- Brócoli
- Pimientos
- Patatas dulces
- Tomates
Si tiene dificultades para incluir suficientes alimentos ricos en vitamina C en la dieta de su bebé, espolvoree un poco de camu camu en polvo sobre sus purés de frutas. Si el pediatra de su hijo quiere que le suministre suplementos, busque una vitamina a base de alimentos de alta calidad como esta.
2. Cocine los alimentos en sartenes de hierro fundido
Cocinar en sartenes de hierro fundido transfiere algo de hierro a los alimentos durante el proceso de cocción. De hecho, un estudio publicado en la Diario indio de pediatría descubrió que cocinar alimentos en hierro fundido puede aumentar el contenido de hierro en sus alimentos hasta en un 16 por ciento. Aún más increíble es que los niños con niveles bajos de hemoglobina experimentaron un aumento de casi un 8 por ciento en sus estadísticas de hemoglobina después de comer regularmente alimentos cocinados en sartenes de hierro fundido. (fuente, fuente)
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¿Son necesarios los suplementos de hierro para los bebés?
Si el hierro es esencial para personas de todas las edades, las reservas de hierro comienzan a disminuir alrededor de los seis meses, el cereal de arroz está fuera de discusión y muchos alimentos ricos en hierro de origen vegetal son difíciles de digerir, es posible que se pregunte si su bebé necesita un suplemento de hierro.
Los bebés sanos nacidos a término deben tener suficiente hierro para durar unos seis meses., y el pinzamiento tardío del cordón puede ayudar aún más. En la mayoría de los casos, los suplementos de hierro no son necesarios para estos bebés, ya que incorporará alimentos ricos en hierro en su dieta casi al mismo tiempo que disminuyen las reservas de hierro. Tenga en cuenta que el hierro en la leche materna, aunque se considera “bajo”, es más fácil de asimilar que las fuentes de hierro sintético que se encuentran en las fórmulas para bebés. (fuente)
Por otro lado, los suplementos de hierro pueden ser necesarios para los bebés con riesgo de niveles bajos de hierro, incluidos los bebés:
- nacido prematuramente
- Con un peso al nacer de menos de 6.5 libras
- Cuyas madres estaban anémicas durante el embarazo
- ¿Quién bebió leche de vaca antes de cumplir un año?
Nota: Los bebés alimentados con fórmula no deben tomar suplementos de hierro, ya que la fórmula ya está fortificada con hierro.
Nunca comience a tomar ningún suplemento, incluidos los suplementos de hierro, a menos que se lo indique un médico. Si le preocupan los niveles de hierro de su bebé, hable con el pediatra de su hijo. Un simple análisis de sangre puede proporcionar información sobre los niveles de hemoglobina de su bebé.
La línea de fondo
El hierro es un nutriente esencial que todos los bebés necesitan, pero afortunadamente es un nutriente que se puede encontrar en alimentos integrales ricos en nutrientes. ¿Cuál es su forma favorita de servir alimentos ricos en hierro a los bebés?
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