“Tarde de verano, tarde de verano; para mí, esas siempre han sido las dos palabras más hermosas del idioma inglés”.
—Henry James
¡Hola mamá! Acerque una silla aquí en el porche delantero conmigo. ¿Puedo servirte un tarro de té helado? Por qué, sí, tiene un aspecto bastante exótico. Es de una receta maravillosa que preparó mi amiga Samantha de AIP Sisterhood. Samantha escribe sobre la ocupación de un apartamento, la vida sencilla y la curación de su enfermedad autoinmune a través de la dieta y el estilo de vida. También es esposa y doula de parto. Y ella está aquí hoy para compartir su deliciosa receta. ¡Disfrutar!
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Camotes y Cambio Social Samantha
Sol, calor, días largos, jardines repletos de hortalizas, árboles y arbustos que se doblan bajo el peso de la fruta fresca… esto es verano. Durante todo el invierno pienso en relajarme al aire libre en los días de verano, escuchando a los pájaros y sintiendo el sol. Definitivamente soy una chica veraniega, pero ese lugar feliz no estaría completo sin una bebida refrescante. En el sur, de donde soy, esto significa un vaso de limonada o té dulce. Relleno de azúcar. Ahí es donde terminan mis pensamientos felices.
Muchas marcas comunes de té dulce, como Lipton, contienen sucralosa, un edulcorante más conocido como Splenda. Según este artículo publicado por el Instituto Natural de Curación, Splenda fue recientemente etiquetada como un producto para usar con precaución por el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI). La sucralosa contiene más cloro químico tóxico que el aspertamo, que ha sido calificado como un producto a evitar, y se ha demostrado que Splenda causa dolores de cabeza, mareos y visión borrosa. De hecho, actualmente está siendo evaluado por el Programa Nacional de Toxicidad como potencialmente cancerígeno. Obviamente, es un edulcorante que hay que evitar, por muy caluroso que sea el día de verano.
Dicho esto, no tienes que pasar el verano bebiendo nada más que agua. Este té verde mojito de mora es refrescante, emocionante y perfecto para los días de verano. Los sabores no son abrumadores, y la miel le da una dulzura sutil que no hará que tus dientes se sientan como si estuvieran a punto de caerse de tu cabeza (a diferencia del té dulce sureño que encontrarás en cada barbacoa y comida compartida de verano).
El verano no tiene que estar empapado de azúcar para ser agradable. Simplemente tome un buen vaso frío de este té y salga.
Té verde mojito de mora
Toma 15 minutos, hace 2 cuartos.
Ingredientes
- 4-6 bolsas de té verde orgánico
- 1 litro de agua filtrada hirviendo
- 1 litro de agua fría filtrada
- Aproximadamente 10 hojas de menta fresca
- ¼ taza de miel
- ¼ de agua hirviendo
- Jugo de 2 limas
- ½ taza de moras frescas
- Aproximadamente ½ taza de agua filtrada
Direcciones
- Hervir un litro de agua en la estufa.
- Agregue sus bolsitas de té y hojas de menta. La cantidad de bolsitas de té depende de qué tan fuerte quieras tu té.
- En una olla aparte, hierva ¼ de taza de agua y agregue su miel.
- Revuelva para combinar y luego vierta la mezcla de miel en su té.
- Deja reposar todo durante 10 minutos.
- Mientras su té está en remojo, exprime tus limas.
- Luego, ponga sus moras y ½ taza de agua en su procesador de alimentos o licuadora hasta que el jugo esté lo suficientemente líquido como para verterlo a través de un colador, agregando más agua si es necesario.
- Cuando termine de remojar el té, deseche las bolsitas de té y las hojas de menta y vierta el agua fría en la jarra seguida de la mezcla de té caliente y miel.
- Agregue su jugo de lima y jugo de mora y revuelva.
- Finalmente, vierta el té a través de un colador de malla para eliminar la pulpa o las semillas de mora.
- ¡Decora con lima o menta y disfruta!
¿Y tú?
¿Cuáles son algunas de tus bebidas favoritas para estas espléndidas tardes de verano? ¡Comparte con nosotros en los comentarios a continuación!
